台灣鹿谷 - 烏龍茶 (人工手採茶) 150g 200803

台灣鹿谷 - 烏龍茶 (人工手採茶)

產品特色：喉 韻 佳 ， 後甘，耐泡

產地： 台灣

單位容量： 每包150g

單位(容器) 鋁箔真空包裝。

- 為節省運費，不含盒子。

- 4包附1個提袋 (提袋如附檔）

茶是中國幾千年流傳下來的傳統飲料，連時下坊間盛行的手搖茶店也不能例外地要推出無糖茶飲，顯示茶在國人心目中難以取代的「國飲」地位。

每天喝茶對身體有這6大好處，但也要避免3件事 | Heho健康 https://heho.com.tw/archives/14257

日光萎凋或熱風萎凋是藉太陽或熱風之熱能，加速茶菁水分之蒸散，減少細胞水分含量並減低其活性，致細胞膜半透性消失，使細胞中各化學成分，尤其是兒茶素，得以藉酵素氧化作用引起發酵之進行。

室內萎凋及攪拌之目的： 　

繼續日光萎凋或熱風萎凋所引發之發酵作用，使茶菁繼續進行部分發酵，引發複雜之化學變化而生成包種茶特有之香氣與滋味，此為室內萎凋的目的。攪拌係以雙手微力將茶菁翻動，使茶菁發生相碰摩擦，引起葉緣細胞破損，促進發酵作用，同時藉翻動使茶葉「走水」平均 。

炒菁之目的： 　

以高溫破壞酵素活性，抑制茶葉再繼續發酵，以保有包種茶特有的香氣及滋味。炒菁時茶菁水分大量散失，使葉質柔軟，便於揉稔成條與乾燥處理。

揉捻之目的： 　

藉外力使茶葉捲曲成形，外觀美麗，並破壞部分茶葉細胞組織，汁液流出黏附於茶葉表面，沖泡時可溶成份易於溶出，加強茶湯滋味。

解塊之目的：

茶葉經過揉捻壓迫擠出茶汁，沾黏於茶葉之表面，茶葉捲縮互相黏結成塊，不利於乾燥作業，經解塊後茶葉散開以利乾燥均勻。

乾燥之目的： 　

以高溫抑制茶葉中殘餘之酵素活性，使茶葉不再繼續發酵而固定。

 據《每日郵報》（Daily Mail）報導，英國紐卡索大學（Newcastle University）所做的新研究顯示，對85歲以上的銀髮族來說，喝茶有助促進腦部功能。研究顯示，1天喝超過5杯茶的人比較專注，也能維持較長時間的注意力。

此外，研究證實，喝茶能促進連結腦部和行動間的心理動作技能。在測試中，那些有喝茶習慣的人展現了較精準的動作，還有較快的反應速度。而這些都有助於完成開車、縫紉，或是拼圖等日常活動，事實上，先前的研究已證明，喝茶有益健康，如能降低血壓與膽固醇，甚至有助於減重。

保存期限，為保持茶葉新鮮及喉韻，建議:

- 乾燥處(或冰箱冷藏) 可存4個月。

- 開封後建議15 天內泡完。

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